全家一起先吃现做——越南春卷

全家一起先吃现做——越南春卷

每人都可以按照自己的爱好,搭配喜爱的食材卷入米纸中,再蘸着春卷汁食用。米纸是越南春卷的另一个精髓。​蘸青柠鱼露汁食用。

好越南春卷也能这样做

好越南春卷也能这样做

导读:保马藁越南春卷是一款传统的越南民间小食。虽然都是春卷,但它跟中国春卷有很大差别。首先在制作材料上,它是用晶莹剔透,而且十分柔韧的米纸包裹着各色馅料;而且它不用吲溘活口经过油炸,更加健康。 烹调时间:<15分钟 难度:初中水平 口味:家常味 工艺 :其它工艺 越南米纸,黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,薄荷,生菜,虾仁越南米纸,黄瓜,胡萝卜,鸡蛋,薄荷,生菜,虾仁 青柠,小米椒,鱼露,生抽 做法 1、鲜虾洗净,去除虾线和虾枪,放在加了葱、姜、料酒水中煮熟,捞出过冷水,完全冷却后剥壳取出虾仁。 2、鸡蛋摊成蛋饼,切成0.5cm蛋丝;黄瓜洗净切丝;胡萝卜切丝飞水;嫩薄荷叶洗净。 3、米纸用温水泡软(大约1-2分钟即可),将薄荷叶、虾仁、黄瓜丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、生菜放入其中,卷起来,将左右两端多余的米皮切掉即可。 4、用鱼露、生抽和切碎小米椒以及适量青柠汁调成蘸,蘸食即可。

轻松自制东南亚风情特色美食——【越南春卷】

轻松自制东南亚风情特色美食——【越南春卷】

越南春卷越南民间小食,用剔透柔韧的越南米纸包裹着海鲜蔬菜等各色馅料,蘸上柠檬汁、鱼露恽但炎杰和小米椒等调成食用,清爽可口,色泽诱人,营养丰富~米纸浸泡水温不宜过高时间不宜过长,馅料可随埠们萁猕自己喜好变化,快手又好吃~非油炸版~东南亚风情菜~试试~越南米纸在进口超市和网上店铺都能买到,米纸很薄一袋的量超足,能用很久~很薄一袋量超足,能用很久~ 食材:越南米纸5张、虾仁、生菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、薄荷配料:青柠、小米椒、鱼露、生抽 鲜虾洗净,去虾线虾枪,在放有葱、姜、料酒水中煮熟,捞出过冷水,待完全冷却后剥出虾仁。备好其他食材。 平底锅加热,鸡蛋打散,用少许食用油摊成蛋饼。 将生菜洗净,黄瓜洗净切丝,蛋饼切成05cm蛋丝,胡萝卜切丝飞水备用,嫩薄荷叶洗净。 米纸用温水泡软,1—2分钟即可。(浸泡时间过长或水温过热会使米纸破碎。) 取出泡好的米纸皮,将薄荷叶、虾仁、黄瓜丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、生菜放入其中。 沿着底端向上卷起,切掉左右两端多余皮,露出蔬菜蛋皮即可。依次制作摆盘。用生抽、鱼露、切碎小米馏喻

教你怎么做越南春卷

教你怎么做越南春卷

今天去簦蹿另迹超市时候无意中见到了做越南春卷的米纸皮,想起了很久没有做过清淡的越南春卷。材料垂手可得,制作过程也非常简单,于是便买来了一瓶鱼露汁。准备给自盘儡猸瑟己做顿健康美食。由于很久没有上手了,因此包出来的春卷形状并不十分理想,但是美味却不打折扣。喜欢减肥妹妹,这可是没有脂肪小帮手哦! 食材明细胡萝卜一根 越南春卷皮一盒 大虾适量 细粉丝一把 制作步骤 1.先准备原材料吧!将胡萝卜切丝,黄瓜切丝,记住把黄瓜中间籽儿部分去掉,不然在卷时候会出很多水。我买是生虾,自己煮熟,然后去头去皮,开背去黑线,虽然有点儿麻烦,但是这样做得到虾仁更加美味哟。 2.把西生菜叶子一片片剥下来,去掉根部坚硬的部分。把西生菜的叶子一片片的剥下来,去掉根部坚硬部分。 3.这个是我买的春卷皮。薄薄的,有好多呢,可以用几次。 4.在一个大一点儿水盆里放入温水,水温以不烫手为宜。将干的米纸皮放入水盆中,不停地转动,几秒钟,直到感到米纸皮开始变软就行。注意不能太久,不然皮子就会变得太软不能用了。 5.把米纸皮铺在生食用案板上,首先铺上西生菜,然后将

鲜虾春卷的做法

鲜虾春卷的做法

原料鲜虾肉100克,丰收瓜300克,丝网皮12张,鸡蛋清1个量,盐3克,味精3克,胡椒粉1克,鱼露青柠汁、白糖、葱、姜、芫荽、小米辣适量。 鲜虾春卷的做法 1、丰收瓜去皮切丝。虾肉剁碎,加盐,味精,胡椒粉,姜汁调匀; 2、用丝网皮将原料包制成长条状,用蛋清封口,热锅下油500克,烧制五成热时下春卷,炸至酥脆时捞出装盘,配上青柠鱼露小米辣蘸水即可享用! 小贴士 1、丰收瓜事先需要用盐腌制至软; 2、丝网皮较脆,应先用醋酸水回软。

越南炸春卷的做法

越南炸春卷的做法

美味可口、香喷喷五花肉香菇们水貔藻疽,包入薄如蝉翼,洁白透明的越南米纸中,蘸食酱汁灵魂就是鱼露,可口美味,尽在你舌尖绽放。 五花肉 酌量 香菇 半斤 粉丝 2扎 元葱 1个 木耳 酌量 胡萝卜 1小根 越南春卷皮 酌量 越南鱼露 酌量 越南甜辣酱 酌量 油 酌量 盐 酌量 木耳泡一宿,切成丝肉切碎。 所有调料加盐搅拌。越南同学告诉我只加盐,不用加别的。我还加了些酱油,果然有点咸。 包春卷。其实用春卷的哪面包我也不造…XD…一边包春卷的时候一边用热水让皮变软…真的好难包… 效果图。 上锅炸。 调酱汁。越南春卷酱汁灵魂就是鱼露越南同学告诉我酱汁里面要有鱼露,滇筲贞珍糖,醋,蒜,柠檬汁,辣酱…我这里酱汁是凉白开➕越南鱼露越南甜辣酱➕蒜➕米醋➕很多很多糖。但鱼露的味道真的爱不起… 开吃! 这里面用是五花肉,蒎被眯馄但个人不喜欢肥肉啊,全瘦肉的话口感会好些。还有元葱,一定要多放,很提味!粉丝不要放太多,这次最大败笔就是粉丝放多了…

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